Recept za zlatine snite

Ovaj kolac je za prave sladokusce a po svom sastavu moze zamijeniti citav obrok.

 Sastojci

    Za tijesto:

    90 g brašna
    6 bjelanaca
    180 g šećera
    180 g mljevenih oraha
    150 g maslaca
    rum
    limunova korica
 

    Za kremu:

    6 žumanaca
    60 g šećera
    limunova korica

    Za posluživanje:
    180 g Džema kupina
    50 g mljevenih oraha


 Od bjelanaca istucite čvrst snijeg, dodajte šećer, orahe, naribanu limunovu koricu, malo ruma, rastopljeni maslac i brašno. Smjesu dobro izmiješajte, ulijte u namašćen lim i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.

Za kremu pjenasto izmiješajte žumanca, šećer i malo naribane limunove korice. Time prelijte napola pečeno tijesto, stavite kolač natrag u pećnicu na 150°C i pecite (sušite) još 15 minuta.
Kada se kolac skroz ohladio premazite ga džemom od kupina i pospite orasima.