Recept za rafaelo kocke

 Sastojci

    Za biskvit:
    100 g Pšeničnog oštrog brašna
    150 g Kokosova brašna
    6 bjelanjaka
    300 g šećera u prahu
   

    Za kremu:
    250 g maslaca
    6 žumanjaka
   1 Vanilin šeće
    200 g šećera u prahu
 

    Za posipavanje:

    100 g Kokosova brašna


Priprema:


U posudi za mucenje  bjelanjke istucite u snijeg, dodajte šećer u prahu i dalje tucite do guste pjene. Umiješajte kokosovo brašno i brašno.

Dobivenu smjesu izlijte u namašćen i brašnom posipan pleh i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 160°C 15-20 minuta.

Priprema kreme:
 žumanjke i šećer u prahu tucite u posudi za mucenje na pari dok se krema ne zgusne.
 Ohladite i umiješajte u pjenasto izmiješan maslac s vanilin šećerom.

Pečeni biskvit ohladite, premažite kremom i posipajte kokosovim brašnom.

Ohladjenog  isijecite na kocke velicine koja vam odgovara i posluzite.